Có rất nhiều món bánh dân dã làm từ gạo. Thay vì nấu cơm ăn, tôi làm bánh cho vui. Món bánh Củ Cải này có mùi củ cải hăng tạo hương vị riêng, quyện với cái ngọt tự nhiên của tôm thịt, gia vị hoàn toàn tự nhiên,…
Công thức – Recicpe
Nguyên Liêu – Ingredients:
* Nhưn – Fillings:
Thịt heo – 300g Pork
Tôm – 200g Shrimp
Củ cải – 250g Daikon root
Cà rốt – 200g Carot
Hành tây – 250g White onion
Tỏi – 4 cloves Garlic
Hành tím – 2 bulbs Shallot
Hảnh lá – 1 cup Scallion
Dầu ăn – 1 cup Cooking oil
Rượu – 1tsp Wine
Muối – 2 tsp Sea salt
Nước mắm – 2 tsp Fish sauce
Nước tương – 1 tsp Soysauce
Tiêu – 1 tsp Black pepper
Ớt màu – 1 tsp Korean chili powder
Tinh bột bắp – 1 tsp Corn starch
Giá, xà lách, rau thơm (húng, ngò,..)
Bean sprout, lettuce, herb (mint, cilantro,..)
Nước mắm chua ngọt – Sweet and Sour Sauce
1 Chanh, 2 đường, 3 nước mắm, 4 nước lạnh
1 Lime, 2 sugar, 3 fish sauce
Bánh Cuốn:
– Gạo / bột gạo – 200g Rice / rice flour
– Tinh bột khoai – 100g Potato starch
– Bột năng – 50g Tapioca
– Muối – 1/4 tsp Salt
– Nước -700ml – 800ml water
– 2 Tbsp dầu ăn – cooking oil
Gạo ngâm, xay, pha với bột khô, tổng trọng lượng bột và nước khoảng từ 1100g – 1200g.
Đồ bào carrot, củ cải,…:
Dụng cụ:
– Chảo chống dính:
– Mini chopper, food processor Ninja:
– KitchenAid chopper:
– Cân hoán chuyển đơn vị:
– Measuring Cup:
– Bao vải lọc bột :
– Loại bao rẻ hơn:
Nguồn: https://mvvfest.org/
Xem thêm bài viết khác: domain/https://mvvfest.org/du-lich/
Bánh ngon quá chị ơi! Chị nói chuyện dễ thương lắm luôn❤️(ngọt quá thêm gì giờ trời) 🤣🤣🤣🤣
Very confused to listen !!!you are talking to much.
Merci
Chi Thuy noi 150 bot X3 nuoc se la 950 I m confused bc 150X3 equal 450 nuoc ma chi.chi vui long giaivthich duoc khg? Thx
Cam on chi nha mình cũng ở BacLieu.😍
B
B
B
Banh nay ngon lắm .gi banh quê minh mà
Ủa sao không hướng dẫn cách pha bột vậy bà thiếm. Ồ con cảm ơn.
Làm với bánh tráng dễ hơn
Cồm ơn chị nói tiếng Quang Nôm
Dài dòng quá
Chị Thuy ơi máy xay thịt mua ở đâu vậy chị ?
co gioi qua cam on co
Sao ko hướng dẫn cách pha bột
lần đầu tiên mới thấy loại bánh này, thấy chị trình bày bánh đẹp quá
Bánh này nhưng là thịt tôm củ sắn nha không phải là củ nha chị, em ở bạc liêu,em hây ăn bánh này lắm
Bột khoai là bột gì chị ơi
Chị ơi làm nấu ăn nhớ mang bao tay vào nha
Rat thích theo coi chi
Thay ngọt qua thi thêm chút chanh hihi , chao chi
Chi oi, gia dinh minh nguoi Hoa thịt xay hay tôm phai nhồi dánh nhiều voi chuc nuoc và chuc bột thi thit sẽ mềm và không khô .
Em cũng có suy nghĩ giống chị .Mình chia sẻ ,không mất đi mà còn được nhận thêm .Em trước đây bị trầm cảm nặng ,em tham gia nhiều group nấu ăn .E học hỏi cũng nhiều ,ngược lại bản thân em biết gì em chia sẻ hết .Ai thắc mắc gì nt hỏi em chỉ dẫn từng chút một .Giờ đây em đã có rất nhiều người bạn tâm đầu ý hợp cũng từ sự chia sẻ đó .Em sống vui hơn ,bệnh cũng vơi đi phần nào đó chị !
❤️
Cam on Thu Do .Hon 50 nam roi , toi moi thay banh “ cu cai “.Day la mon an cua que huong toi Bac Lieu .Thuo con be ,toi thuong mua cua chi hang xom de an sang ….Toi con nho ,moi buoi sang chi doi thung banh tren dau va rao “ ai an banh cu cai hon “ ,….