22 Comments



Còn sót lại quán cafe duy nhất ở Sài Gòn dùng vợt pha chế hơn 60 năm. Quán cà phê vợt của cụ Côn nằm ở hẻm 330/2 Phan Đình Phùng, Phường 1, Phú Nhuận, Hồ Chí Minh. Quán mở cửa 09:00 – 22:00. Giá 15.000đ – 40.000đ.

Quán cafe nhỏ nằm trong con hẻm 330 trên phố Phan Đình Phùng, quận Phú Nhuận là điểm đến mà chúng tôi muốn đưa bạn ghé thăm lần này. Hãy thử một lần trải nghiệm để tự mình cảm nhận những khoảnh khắc lắng đọng không gian – thời gian ngay giữa Sài Gòn.

Cafe vợt Phan Đình Phùng không chỉ chiếm một phần to lớn trong tâm trí người dân Sài Gòn mà với cả những du khách phương xa, khi được bạn bè gợi ý thưởng thức cafe vợt, cũng đã hết lòng khen ngợi. Để đến khi trở lại Sài Gòn, người du khách ấy lại truyền tai nhau rằng “đến Sài Gòn mà không thưởng thức cafe vợt thì đó quả là một điều lãng phí!”.

Chủ quán cafe vợt ở con hẻm Phan Đình Phùng là ông Đặng Ngọc Côn và bà Phạm Ngọc Tuyết với tuổi đời đã vượt con số 70. Và quán cafe vợt của ông bà cũng đã trải qua hơn 60 năm tuổi.

Nếu là khách quen thì bạn sẽ biết tên thân mật người ta hay gọi rằng ông Côn là ông Ba và bà Tuyết là bà Ba. Tuổi đời, phương thức pha chế và không gian hoài niệm chính là ba yếu tố đã tạo nên quán cafe vợt ông bà Ba cuốn hút, mê đắm lòng người.

Quán cafe vợt nằm trên con hẻm Phan Đình Phùng đã “sống” hơn nửa thế kỷ. Dù tồn tại một khoảng thời gian dài như vậy, từ thời Pháp thuộc đến nay nhưng quán cafe lại chưa một lần khiến người con Sài Gòn hay bất kỳ người du khách nào phải thất vọng. Dù là ban ngày hay ban tối, quán đều có người trong gia đình ông Ba thay phiên nhau trông coi và phục vụ tận tình.

Tuổi đời của quán cafe có khi đã lớn hơn gấp hai, gấp ba hoặc bằng số tuổi người khách mà quán cafe phục vụ. Ấy vậy mà khi đến đây, dường như tuổi tác là thứ đã rơi vào quên lãng, chỉ còn lại nơi đây là những tâm hồn đồng điệu, nhâm nhi tách cafe ấm lòng.

Chắc hẳn khi nghe đến cái tên “cafe vợt”, du khách có thể phần nào tưởng tượng ra được cách thức pha chế của loại cafe này. Thông thường, cafe sẽ được pha bằng phin, nhưng cafe ở đây lại được pha bằng vợt một cách độc đáo. Cafe được lấy từ một địa điểm, sau đó được gia đình ông Ba thực hiện công đoạn rang xay theo công thức riêng của gia đình. Chiếc vợt thiếc chính là điểm nhấn khiến người du khách vô cùng tò mò khi đến đây.

Thay vì sử dụng phin, cafe của ông Ba sẽ được pha bằng chiếc vợt dài khoảng 25 cm. Cafe bột được cho vào chiếc vợt với lượng vừa đủ, tùy theo mỗi loại cafe khác nhau, sau đó đổ nước sôi qua vợt, nhúng đi nhúng lại vài lần để tạo nên những giọt cafe đậm đà, hương thơm cuốn hút. Chỉ mới rẽ xe vào con hẻm nhỏ trên phố Phan Đình Phùng, bạn đã có thể cảm nhận ngay được hương vị đầy mê hoặc tỏa ra từ chiếc vợt cafe đã vương màu thời gian này.

Số lượng du khách đến đây mỗi ngày đều rất đông, từ tờ mờ sáng đến chập tối. Dù số lượng khách đông đến vậy nhưng ông Ba và gia đình vẫn giữ được chất lượng từng ly cafe sao cho tốt nhất. Chính vì thế mà khách luôn giữ sự gắn bó với quán cafe, có người “đã uống một lần sẽ thích uống một lần nữa”, còn có người “ngày nào không làm một ly lại thấy cả ngày hôm đó cứ thiếu thiếu điều gì”.

Vì không gian khá nhỏ nên khách khi đến đây thường ngồi dọc theo hai bên lề đường để uống cafe. Có người đến đây để hàn huyên bạn bè, có người đến để đọc một tờ báo, lại có người đến để tìm về khoảng không thanh bình và hoài niệm về một Sài Gòn xưa.

CẢM ƠN các bạn đã xem! Nếu thay hay thì bạn nhớ bấm SUBSCRIBE để đón xem những video mới nhất nhé!
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

S u b s c r i b e:

Fanpage:

Nguồn: https://mvvfest.org/

Xem thêm bài viết khác: domain/https://mvvfest.org/du-lich/

Author

meeylandofficial@gmail.com

22 thoughts on “Quán cafe vợt truyền qua 3 đời vẫn giữ nguyên "cái hồn" Sài Gòn xưa

  1. ông này chắc học dc cái cách pha che cafe nay o bên singapore ấy mà minh cung lm pha chế cafe cung pha che cafe vợt nhưng chỉ singapire mới có đầu tiên thôi

  2. Cà phê vợt cà phê kho là đây bao đắt khách nhé , mà nhâm nhi cà phê vợt này vừa xem clip mà buồn ngủ luôn

  3. Nghe sơ sơ cứ tưởng là truyền qua 3 đời vẫn giữ nguyên cái… vợt chứ…. Hehehehe…

  4. Năm ngoái 2 vợ chồng tui từ Canada về chơi,có ghé qua Quán Cafe nầy uống thử rồi,rất thơm ngon với giá bình dân,ngày xưa GĐ Ba Má tui ở tại số 27 đường Nguyễn Minh Chiếu Phú Nhuận gần đầu đường Võ Dì Nguy Phú Nhuận.  – Xin cám ơn Chủ Quán đã chia sẽ để hiểu biết thêm nhiều.

  5. Uống thử để biết thì cũng nên, nhưng pha theo cách này mỗi ly là mỗi vị khác nhau, ly lợt ly đậm do nước đầu nước cuối của 1 vợt.

  6. không ngon , loãng quá ngay nhà mình ,thấy chổ khác tới uống là nhiều ,dạo gần đây thì các bạn trẻ đi chơi tối về hay ghé ngồi đầy đường ,chủ yếu là thấy đông nên vô .lâu thành thói quen thôi…….chổ khác cafe cũng loãng nhưng do chọn hạt cafe chất lượng nên uống ngon hơn nhiều

  7. Đọc là lắng đọng không gian giữa dòng Sài Gòn mà giọng đọc nhanh quá đáng. Như đọc tin tức thời sự !!!

  8. Cafe này lạ quá chị ạ, cám ơn chị đã cho em và mọi người biết đến quán cf và cách pha cafe vợt đặt biệt như thế này 😍😍😍😍😍

  9. Cafe đây ún thấy k ngon …. thấy lỏng do nhiều nước k biết do mình ún lâu lâu bị v hay ntn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *